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Groten Smärkäse

Die Gemeinde Gr. Steinum im Amte Königslutter wird allgemein im Volksmunde "groten Smärkäse" [Groß Schmierkäse] genannt.

Das soll aber daher kommen, daß in früheren Jahren die Frauensleute von Gr. Steinum immer große und gute Schmierkäse gemacht haben, die allgemein beliebt gewesen sind.